从冰箱中拿出的青团一般情况下不能直接食用，因其经过冷藏后会变得较硬且口感变差。建议将青团置于室温下回温约 30 分钟，使其质地变软后再食用。如果青团冷藏时间较久，则可能需要回温更长的时间或稍微加热后再食用，以确保其口感最佳。
唐代。
青团是江南地区的传统特色小吃，又称艾团、清明团子，约始于唐代，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉又或芝麻，甜而不腻，带有清淡却悠长的清香。
青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。
做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。
青团是清明节一般人都会吃的点心，它一般包的是豆沙馅，现在人们增进很多馅，有咸蛋黄、芝麻核桃等等，一般我们吃不完放在冰箱保持，如果时间要放久一点放入冰箱冷冻室，拿出来之后常温下放一会儿，再用蒸锅蒸一下就可以吃了，不影响口感。