适量饮用特级初榨橄榄油对健康有益。根据搜索结果，建议的摄入量如下：
直接饮用：每天早晚各一次，每次8到10毫升12。
烹饪使用：在烹饪时，特级初榨橄榄油可以作为健康用油，但应注意适量使用，每天的摄入量应控制在25到30毫升左右
特级XO和XO是两种不同等级的干邑酒，其评价标准在于原材料和制作方法的优劣。
一般来说，特级XO的原材料更为优质，酿制过程更为复杂以及存储时间更长，口感更为浓郁、复杂、细腻。而XO相对来说原材料和制作方法普遍一般，口感也相对较为简单。当然价格上特级XO要高出不少。因此，如果追求更高质量和更复杂口感的干邑，特级XO显然更为出色；如果追求口感与价格之间的平衡，XO则是不错的选择。
是的，特级初榨橄榄油很难制作。这是因为它必须在收获后尽早加工，而且只能使用机械压榨，而非化学方法提取。
压榨的过程需要高昂的设备和技术，并需要确保使用新鲜的、优质的橄榄果实。此外，每个地区的气候和土壤都会使橄榄油的味道、质量和颜色有所不同。因此，制作特级初榨橄榄油需要耗费大量时间、精力和专业知识。