准备材料：面粉400克、盐3克、油、凉水100克、开水100克。
一、首先取面粉放入盆中加入盐，搅拌均匀。
二、从面粉中间划开，一半倒入准备好的开水，一半倒入凉水。
三、分别将两边的水和面混合搅拌成絮状，然后全部拌在一起。
四、揉成光滑的面团。
五、盖上保鲜膜在室温下醒半小时左右。
六、取出醒好的面团，搓成长条。
七、切成大小均匀的剂子，将剂子按压成小圆饼。
八、在圆饼的一面刷上一层薄油，再取一个小圆饼，将刷油的面相对叠在一起。
九、把它们擀成圆形的薄饼。
十、饼铛预热后不用刷油放入薄饼，小火烙至两面都稍微有些淡淡的黄色，然后趁热将两张饼撕开。
十一、饼皮做好后可以往里面加入自己喜欢的菜。
安徽省地级市
安庆，简称“宜”，安徽省辖地级市，是长江三角洲中心区27城之一，位于安徽省西南部，长江下游北岸，皖河入江处，西接湖北，南邻江西，西北靠大别山主峰，东南倚黄山余脉，总面积13589.99平方千米，其中市区面积821平方千米。截至2020年11月，全市下辖3个区、5个县、代管2个县级市。
东周时期安庆是古皖国所在地，安徽省简称“皖”即由此而来。南宋绍兴十七年（1147年），改舒州德庆军为舒州安庆军，“安庆”自此得名，安庆城始建于嘉定十年（1217年）。东晋诗人郭璞曾称“此地宜城”，故安庆又别名“宜城”。
安庆是国家级历史文化名城，素有“文化之邦”、“戏剧之乡”、“禅宗圣地”的美誉，是“桐城派”的故里，京剧鼻祖徽班成长的摇篮，是黄梅戏形成和发展的地方，也是中国新文化运动先驱陈独秀、“两弹元勋”邓稼先、通俗小说大师张恨水等人的故乡。古皖文化、禅宗文化、戏剧文化和桐城派文化在这里交相辉映，形成了独具特色的安庆文化。清咸丰十一年（1861年）曾国藩创办的安庆内军械所，制造了中国第一台蒸汽机和第一艘机动船。
截至2021年12月，全市下辖3个区、5个县、代管2个县级市。根据第七次人口普查数据，安庆市常住人口为416.5284万人。