酸奶稀而且可以拉丝并不意味着它坏了。事实上，这可能意味着酸奶中的质地成分发生了变化。拉丝酸奶可能是因为存放温度过高或时间过长导致酸奶内的蛋白质酸化，这可能使酸奶成为稀状，并分离出一些水分。然而，即使酸奶稀了一些，它的营养价值通常仍然不受影响。如果酸奶开始出现异味、发霉或者明显变质的迹象，那么就应该立即丢弃。
如果酸奶很稀但仍能拉出丝状物，这很可能是因为酸奶里含有一些乳蛋白水解酶或其他化学物质，这些物质会导致酸奶变得稀，并使其具有一定的拉丝性质。
虽然这不一定表示酸奶已经变坏，但建议仍需要谨慎食用，特别是如果发现酸奶的味道或气味异常或具有异味等特殊情况，最好不要再食用，以避免对身体健康产生潜在影响。要注意保持酸奶的储存环境，如避免过度存放或存储在不干净或受污染的容器或地方。
认准包装上的这几个字
超市里的酸奶众多，但是有些并不是真正的“酸奶”，营养自然也不如真正的酸奶，甚至相差甚远。根据我国食品安全标准，酸奶分为四类，酸乳，风味酸乳，发酵乳，风味发酵乳，因此包装上有这几种字样的才算是真正意义上的酸奶。