煮汤的黄色花一般指的是金针菜花，它是一种常见的野菜，也是中药材之一。金针菜花的外形细长，呈黄色，煮熟后会变得柔软，口感鲜美。金针菜花中含有丰富的黄酮类化合物和维生素C，具有抗氧化、抗炎和保护心血管等多种功效。因此，金针菜花不仅可以用来煮汤，还可以用来制作凉拌菜、炒菜等多种菜肴，是一种营养丰富、美味可口的食材。
煮汤和煮面条的锅最好选用不粘锅或铸铁锅。不粘锅易于清洗和保养，而且煮汤时不易糊锅，煮面条时也不容易粘连。铸铁锅则能够均匀加热食材，而且保温效果较好，适合慢炖和慢煮的汤类。此外，选用锅时要考虑其材质、品牌、规格和适用炉具等因素，以确保其安全、耐用、方便使用。
煮汤鲜香调料有很多种，以下是一些常用的：
1. 鸡粉：鸡粉是一种常见的增鲜调料，能增加汤的鲜味。
2. 鸡精：鸡精也是一种增鲜调料，味道鲜美，能提升汤的口感。
3. 高汤：高汤是烹饪中常用的一种调料，用鸡肉、猪骨等熬制而成，味道醇厚，能增加汤的鲜味。
4. 鲍鱼酱：鲍鱼酱是一种高档的调料，味道鲜美，能提升汤的档次。
5. 虾皮：虾皮是一种常见的海鲜调料，能增加汤的鲜味。
6. 香菇：香菇是一种常见的食材，能增加汤的香味。
7. 枸杞：枸杞是一种常见的中药材，能增加汤的营养价值。
8. 葱姜蒜：葱姜蒜是常见的调味品，能增加汤的香味。
9. 香料包：市面上有各种香料包，如八角、桂皮、草果等，能增加汤的香味。
10. 料酒：料酒能去腥增香，是烹饪中常用的调料。