水体选择一般能养殖鱼、虾且排灌方便的水体都能养殖黄鳝,水体大小不限,只要能设置网箱的池塘、河沟、水库、藕塘均可,但水深最好在1米以上,水质较好,中性偏碱(pH值在6.8～7.5之间),同时水温要求变化不大,若池子太小水温易变化,不利于鳝鱼养殖。
缅甸鳝是缅甸地区的一种传统美食，也是当地人非常喜欢的一道菜肴。缅甸鳝通常是用新鲜的鳝鱼制作而成，经过清洗、切片、腌制等多个步骤后，再加入各种调料和香料进行烹制。最终做出来的缅甸鳝肉质细嫩，口感鲜美，味道独特，非常适合搭配米饭或者面条食用。
是，缅甸鳝肯定能吃。缅甸的黄鳝和中国的黄鳝在外观颜色上虽然略微有些区别，但它本身没有毒性，是缅甸居民日常食物之一，完全可以放心吃。