经营水吧的常识包括以下几个方面：

1. 了解市场需求：在开设水吧之前，要对当地市场需求进行充分的调研和分析，了解消费者喜好和需求，选择合适的地理位置和目标客户群体。

2. 提供多样化的产品：水吧通常提供各种饮品，包括矿泉水、果汁、茶、咖啡等。确保提供高品质的产品，可以考虑引入一些特色饮品或个性化定制服务，以吸引更多客户。

3. 保持卫生和安全：水吧是与食品和饮品相关的场所，卫生和安全至关重要。确保所有食品和饮品的储存、处理和制备过程符合卫生标准。每天对设备、器具进行清洁和消毒，保持环境整洁。

4. 良好的客户服务：提供优质的客户服务对于水吧的经营至关重要。培训员工，确保他们对产品知识和服务流程有充分的了解，并能够友善地与客户沟通和协助解决问题。

5. 管理成本和库存：合理管理成本和库存是经营水吧的重要一环。要控制原材料的采购成本，合理预估销售量，避免库存积压和浪费。

6. 进行营销推广：利用线上和线下渠道进行宣传和推广，提高水吧的知名度和曝光度。可以通过社交媒体、优惠活动、口碑传播等方式吸引新客户并留住老客户。

7. 不断创新和改进：水吧行业竞争激烈，要保持创新意识，不断推陈出新，提供新颖的产品和服务，以吸引更多顾客。

以上是经营水吧的一些常识，但具体经营的成功与否还取决于市场情况、经营策略以及经营者的经验和努力程度。祝您的水吧经营顺利！