关于吃牛肉汤的谚语，有句俗语是：“清早一碗汤，神仙也不当”。这句话主要指的是洛阳的牛肉汤，表达了清晨喝上一碗热腾腾的牛肉汤，能够让人精神焕发，幸福感倍增。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的牛肉汤还能够驱寒保暖，让人倍感温暖。
对于牛肉里的绦虫寄生虫，高温和冷冻都可以起到一定的杀灭作用。
绦虫的虫卵不耐高温，在80℃的环境下，经过5分钟即可被杀死。因此，煮熟肉类食物可以有效杀死绦虫。而冷冻条件下，一些寄生虫和寄生虫卵会被杀灭。例如，弓形虫在-18℃的低温下冷冻20分钟基本会被杀灭。
我觉得搭配碳酸饮料好，因为碳酸饮料是良性嗯，而牛肉更能刺激凉性，不同于羊肉不能吃后不能喝凉的东西，牛肉的味道配上碳酸饮料，我觉得更好喝