1比1
米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克
1.米粉加入面粉
2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，（泡打粉选择无铝的）
3.搅拌均匀
4.模具事先涂油
5.将面糊倒入
6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些
7.再蒸20分钟左右即可
在制作大米发糕时，使用米浆和大米粉均可。如果你希望食品口感细腻、柔软，且易于消化吸收，那么建议使用米浆，因为米浆可以较好的保留大米的营养成分和天然香味，口感较为自然。
而如果你希望制作出皮薄蓬松、口感松软的发糕，那么使用大米粉则更为合适，因为它可以在做糕点时更轻易的形成气泡，使得发酵更加充分，制出的糕点口感较为酥软。因此，使用米浆还是大米粉，需根据制作要求和个人口感来决定。
这取决于所制作的米粉或面粉产品的种类及其质量要求的不同。
一般来说，制作米粉的大米糕和米粉的比例是1:1或2:1，制作面粉则需要不同的混合比例，如普通馒头需要白面粉和低筋面粉按照3:1的比例混合，而制作意大利面则需要精细的配比和烹饪技巧。
同时，不同地域的米粉和面粉制作方式也存在差异，需根据具体情况进行调整。
所以，具体的比例需要在制作时根据具体需求来确定。