1.在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，反复搅一搅，最后用清水冲洗干净。
2.在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡养2小时，花甲里的沙子基本上也就吐干净了。
3.先将花甲洗干净，然后用筛子盛起，放在冰箱里1小时，这样花甲不但不会死，而且还全部张口吐出沙泥了。
4.把花甲放在铁容器里，大力的颠覆花甲，沙子就会吐出来，反复几次清洗干净。
花甲螺汤是一道非常美味的海鲜汤品，具有鲜美可口、营养丰富的特点。下面将详细介绍如何做出一道好吃的花甲螺汤。
材料：
花甲螺500克，姜片适量，葱段适量，香菜适量，盐适量，料酒适量，清水适量。
做法：
1. 花甲螺清洗干净，放入锅中，加入足够的清水，开火烧沸，煮至花甲螺开口即可捞出备用。
2. 锅中加入足够的清水，放入姜片和葱段，烧开水后加入花甲螺，大火烧开，转小火慢慢煮约30分钟。
3. 然后加入料酒和盐调味，再煮几分钟，让花甲螺充分吸收调料的味道。
4. 最后撒上切好的香菜即可。
小贴士：
1. 在煮花甲螺的过程中，一定要保持水的沸腾状态，这样可以避免花甲螺变硬。
2. 调味时要注意适量，不要过咸或过甜。
3. 香菜可以增加汤的香气，但也可以根据个人口味选择是否添加。
总结：
花甲螺汤的做法虽然简单，但是需要一些烹饪技巧才能做到味道鲜美。通过以上的步骤和小贴士，相信你也能做出一道美味的花甲螺汤来。
材料：
花甲螺肉500g、姜末适量、蒜蓉适量、葱花适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、糖适量、香油适量。
步骤：
1. 花甲螺肉清洗干净，沥干水分。
2. 锅中加入适量油烧热后，放入姜末和蒜蓉炒香。
3. 加入花甲螺肉翻炒均匀，倒入适量料酒，大火翻炒至螺肉变色。
4. 加入生抽、白胡椒粉和糖调味，继续翻炒均匀。
5. 炒至汤汁收干时，撒上葱花，淋上香油即可出锅。
小贴士：
1. 花甲螺肉要选用新鲜的，清洗时可以先用盐水浸泡一段时间，再反复冲洗，以去除泥沙和其他杂质。
2. 翻炒过程中要用大火快炒，避免螺肉过度烹煮导致口感变硬。
3. 料酒可以去腥增香，但是不要放太多，否则会掩盖螺肉本身的味道。
4. 白胡椒粉可以使菜肴更加鲜美，但也要控制好量，以免过于辛辣。
5. 在炒制过程中，适时地加一些清水或者高汤，可以使菜肴更加鲜美可口。