原料：艾叶、糯米粉、糖、花生、油等。
1、艾清洗干净，锅里烧一锅开水，水开后将洗干净的艾倒入锅里出一下水。汆水后捞起放到干净的清水中清洗两次，去除涩味。
2、洗好后再次煮艾，水量为没过艾即可，水开后倒入40克枧水，继续煮，不必盖锅盖。煮至用手轻轻捏叶子会烂就可以捞起。
3、把艾趁热放入糯米粉中揉搓，如果水份不够就加枧水（70克，逐次加）。到加完枧水后，粉还是不够软，就可以加刚才煮艾的水揉粉。4、拿艾去料理机打碎，其实煮烂的艾不必打，大力揉搓也可。
5、揉好后分剂子包馅料就行了，用模具压了一下。煮好艾趁热揉粉哦，加艾水也要加热。6、在蒸盘里涂一层油，把艾糍放在蒸盘里蒸大概40分钟，就可以出锅了。
1 非洲更热2 因为非洲大部分地区都位于赤道以南，气候炎热干燥，且夏季气温高达40℃以上。
而湛江虽然地处南方，但属于亚热带海洋性气候，四季温差不大，夏季气温一般在30℃左右。
3 当然，湛江也有炎热的时候，例如夏季高温和潮湿的天气，但相对于非洲而言，还是比较凉爽的。
南极村
南极村是湛江的一大旅游景点，这里不仅有美丽的滨海景观，还有丰富的人文史迹和渔家风情。这里的环境优美，空气清新，是一个非常适合度假放松的好去处。全天开放，位于徐闻县南极村，从市区出发需要约3小时车程。