巴沙鱼是一种体型较大的鱼类，也被称为巨型金枪鱼。根据记录，巴沙鱼的最大体重可达到约450公斤（约为990磅）左右。但是，由于巴沙鱼生活在海洋中，其大小和重量会受到许多因素的影响，例如水温、食物供应、生长环境等等，因此不同地区和不同季节捕获的巴沙鱼大小也会有所不同。
巴沙鱼并不是黔鱼。巴沙鱼是一种生活在南美洲亚马逊河流域的淡水鱼类，其主要产地在巴西和秘鲁。巴沙鱼通常体型较大，肉质细嫩，是南美洲地区的重要食用鱼类。而黔鱼则是中国贵州省黔南地区特有的一种鱼类，外形长而扁，生长在清澈的山泉水中，肉质鲜美，因此备受当地人喜爱并成为当地的特色美食。因此，尽管它们在名称上有相似之处，但实际上巴沙鱼和黔鱼并不相同。
巴沙鱼是没有鱼鳞片的。
在东南亚国家，巴沙鱼是重要的淡水鱼养殖品种，它们身上无鳞无刺，食用时不易被卡住。
巴沙鱼肉质鲜嫩，可用于水煮、烧烤、火锅等，不过它的皮较厚，所以烹制前要去皮。
巴沙鱼具有较重的腥味，烹制前要用料酒去腥。