两者主要区别就是口感不同上面的区别
冷水泡咖啡,口感跟热咖啡有很大不同。 总体说来,咖啡就是通过水把咖啡豆、咖啡粉里的物质萃取出来。 咖啡里有一种物质叫【鞣酸】,它不是单一的化合物,化学组成比较复杂,大致分为两种,一是【缩合单宁酸】,是黄烷醇衍生物,分子中黄烷醇的2位通过碳-碳键与儿茶酚或苯三酚结合;再一就是咖啡里这种,叫【可水解单宁酸】,分子中具有酯键,是葡萄糖的没食子酸酯。 咖啡里的鞣酸遇到高温会分解成焦梧酸
咖啡不会冲淡胃酸。
咖啡是一种刺激性饮品，含有大量的咖啡因等物质。喝咖啡可能会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，从而加重胃酸过多的症状，甚至引发胃痛、烧心等不适。
因此，胃酸过多的人应避免喝咖啡，并注意饮食清淡，避免进食辛辣、生冷等刺激性食物，以免加重症状。如症状较为严重，应及时前往医院就诊，并遵医嘱予以药物治疗。
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