一般情况下，羊在怀孕5个月左右会生小羊羔，母羊的整个妊娠期是140-155天，但实际的妊娠期天数和羊的品种有关。如果是绵羊的话，妊娠期大概是146-157天，平均也就是150天。山羊的妊娠期是146-161天，而奶山羊的平均妊娠天数是151天，羊的身体越健壮，妊娠期就会越短。
开始产奶的⽺主要喂⾷青草，或者是放牧去菜采⾷，产后⼀个⽉母⽺的产奶量增加，需要增加养分供应。多喂青草和多汁饲料，胡萝⼘、红薯之类的饲料。如果缺乏营养，母⽺消瘦应该增加精饲料。泌乳下降应该减少精饲料。喂养过程中保证喂⾷和饮⽔，还有⾷盐供给。
奶山羊有机生长过程中食用的草料主要包括苜蓿草、玉米秸秆、豌豆草、紫花苜蓿、草莓、杂草等。
因为奶山羊在有机生长过程中需要保证饲料的纯天然和无化学添加，以上这些草料都是符合这一要求的。
同时，这些草料中所含的营养成分也能充分满足奶山羊的生长和产奶需要。
对于有机农业，除了饲料外，还有其他方面需要保证纯天然和无化学添加，比如防疫、药物使用等。
而在有机饲养过程中，奶山羊的身体健康和生产能力也会受到更好的保障。