食肉菌冷冻并不能完全杀死。虽然冷冻室的低温环境（一般在零下18℃左右）可以抑制大部分细菌的生长甚至杀死它们，但是仍有一些抗冻能力较强的细菌能够存活下来。因此，如果肉类在冷冻室里存放，并且不经常进行除菌净味处理，仍有可能被细菌感染。
总的来说，虽然冷冻可以降低食肉菌的活性，但并不能完全保证杀死所有的细菌。为了食品安全，我们在处理肉类食品时，还需要注意其他卫生措施，如确保肉类充分煮熟、避免交叉污染等。
食肉菌高温可以杀死 因为食肉菌是一种病原微生物，生长在高温下的能力较差，在60℃以上的高温环境下，食肉菌的生长速度会显著减慢，甚至死亡，因此高温可以有效地杀死食肉菌。
附加内容：为了保证食品的安全，请在加热食品时要确保温度达到60℃以上，并继续保持一段时间，以杀死可能存在的微生物。
同时也建议食用前进行充分的加热处理，以保证食品的安全。