热量为220大卡
1· 红豆+40克糖,用电饭煲的杂粮粥功能熬两个小时。
(如果用高压锅压半个小时,汤锅熬一个小时)
2· 用压溶棒把红豆压碎。
3· 用不粘锅,小火,把红豆沙炒干,约炒20~25分钟。
4· 取2克酵母粉。
5· 40度温水化开。(如果水温太高,会把酵母烫死,发酵不起)
6· 酵母粉分三次倒入面粉里,水也是多次少量加入,并加入10克糖10克食用油,用筷子搅拌成絮状,并揉成光滑面团。
7· 盖上保鲜膜或硅胶盖,一发40-50分钟,发酵至2倍大。
8· 发酵好之后有这样的蜂窝状。
9· 再把面团揉10分钟排气,并揪成多个小剂子。并盖上保鲜膜,避免水分快速流失
10· 红豆沙搓成每个约30克的小圆球。
11· 把每一个面团小剂子,用擀面杖擀成周围薄中间厚的面皮。
12· 把红豆沙包入擀好的面皮里。
13· 哈哈,我捏的形状不是一般的丑
也可以直接做成圆形的,更美观省事
14· 把包好的红豆包放入蒸屉上,冷水入锅,盖上盖子,二次醒发20分钟。
(请自动忽略我包的形状,哈哈)
15· 大火蒸15~20分钟。关火后焖5分钟再开盖。
16· 豆沙包就做好了。
17· 配方里的材料,蒸了两屉,约16个左右。
18· 面皮松软可口,豆沙馅非常香,甜度也适中,不会有甜腻感。
红豆谷雨CP是指中国传统节日“谷雨”与食物“红豆”之间的配对。在这个时节,人们常常推荐食用红豆来顺应时节,因为红豆有助于利水祛湿。所以,红豆和谷雨在这个文化背景下被视为一对CP。这种配对形式体现了中国传统文化中食物与节气的紧密联系,以及人们对健康生活的追求。
CP并不是指具体的人物或角色,而是指一种文化象征和食物时节的搭配。
红豆有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等作用,黑豆性平,味甘,具有消肿下气、润肺燥热、活血利水的作用。
做法为:材料:薏米2把、红豆2把、黑豆1把、水1000毫升。
步骤:
1.将红豆、薏米、黑豆混合,用水洗干净;
2.将水控尽,放在电压力锅中重新加水,盖上盖子接通电源,压30分钟即可。