据了解，石佛寺是中国禅宗祖庭之一，位于广东省佛山市南海区，是一座历史悠久且文化底蕴深厚的寺庙。根据石佛寺官方网站显示，石佛寺每日开放时间为早上6点至晚上9点，但是大年初一是否开门还需要具体情况而定。因此，建议游客在前往石佛寺前先浏览一下官方网站或者拨打寺庙的联系电话，以确认大年初一是否开门。这也是提高旅游效率和避免不必要麻烦的好方法。
石佛寺和田玉鉴定证书的真实性需要具体分析和判断。以下是一些可能有用的信息，供您参考：
证书来源：如果证书是由正规的玉石鉴定机构或政府部门出具的，那么其真实性可能更高。您可以通过查询该机构或部门的官方网站或相关渠道，了解其资质和信誉情况。
证书内容：证书上应该包含玉石的基本信息，如名称、重量、尺寸、颜色、质地等，以及鉴定结果和鉴定机构的名称、标志等信息。如果证书内容详细、准确，且符合常规鉴定标准，那么其真实性可能更高。
证书编号：正规的鉴定证书通常会有唯一的编号，您可以通过该编号在鉴定机构或政府部门的网站上查询证书的真伪。如果该编号不存在或查询结果与证书信息不符，那么证书可能是假的。
鉴定机构信誉：如果您对鉴定机构的信誉不太了解，可以通过网络搜索或咨询专业人士等方式，了解其声誉和口碑。如果该机构存在不良记录或声誉不佳，那么其出具的证书也可能存在问题。
总之，如果您对石佛寺和田玉鉴定证书的真实性有疑问，建议您多方面考虑和核实。如果您需要更具体的帮助和建议，可以咨询玉石鉴定领域的专业人士或相关机构。