制作松花皮蛋粉的配方如下：
松花蛋配方：
- 鸭蛋或鸡蛋：6个
- 水：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
松花皮蛋粉配方：
- 松花蛋：4个
- 鸡蛋：2个
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香葱末：适量
- 油：适量
制作过程：
1. 松花蛋的制作：
- 将鸭蛋或鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水要淹过蛋的表面。
- 加入一些老抽和生抽，提亮颜色。
- 加入适量的盐，提味。
- 煮沸后，转小火继续煮10-15分钟。
- 熄火后，将蛋放入冷水中浸泡片刻。
- 把蛋的外壳去掉，将蛋放入一罐盐水中浸泡一个月，每周更换一次盐水。
2. 松花皮蛋粉的制作：
- 取出4个松花蛋，去掉外壳，用刀切成小块备用。
- 取2个鸡蛋，打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
- 在锅中热油，倒入蛋液，用慢火炒至蛋液凝固成块状。
- 将松花蛋块倒入锅中，继续翻炒均匀。
- 最后加入适量的香葱末，在炒匀即可。
松花皮蛋粉可以直接食用，也可以作为配料加入到各种菜肴中，增加口感和风味。
松花皮蛋两个（加一个糖心盐蛋更是别有风味，有兴趣的朋友可以试试）、黄瓜一到两根、色拉油、猪油、食盐、水。
1、松花皮蛋剥壳后切瓣，一个切8瓣。
2、黄瓜一到两根，去皮后切成薄片，喜欢切厚一点，耐煮，看个人习惯吧。
3、锅烧热后倒入色拉油，等温度升高后加入少许猪油（猪油是这道菜必需的），稍等，倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。
皮蛋黄瓜汤
4、皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，此时将切好的黄瓜倒进去一起稍微翻炒一下。
5、加入清水。
6、汤沸腾后继续用小火煮，汤慢慢变成了乳白色，上面有一些浮沫，因为皮蛋的原因，不用管它。喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。
7、尝一尝，在黄瓜软和后加入适量的食盐，多少看自己的口味，不用加别的味精鸡精之类的。
松花皮蛋肠是一种结合了松花蛋（又称皮蛋）和肉肠的美食。这道菜通常需要将肉肠煮熟后切片，与松花蛋一起搭配食用。以下是一个家庭版的松花皮蛋肠的做法：
材料：
- 松花蛋（皮蛋）：2-3个
- 猪肉肠（可以选择你喜欢的类型，如腊肠、香肠等）：2-3根
- 青蒜或葱：适量
- 生姜：1小块
- 酱油：适量
- 香醋：适量
- 辣椒油或辣椒酱：适量（根据个人口味）
- 花生油或其他食用油：适量
- 盐：少许
- 糖：少许
- 鸡精或味精：少许（可选）
步骤：
1. 准备材料：将松花蛋剥壳后切成小块或楔形；猪肉肠切片；青蒜或葱切成小段；生姜切成末。
2. 煮肉肠：在锅中加入足够的水，放入一些生姜末和料酒（可选），将猪肉肠放入水中，大火煮开后转中小火煮至熟透，时间根据肉肠的粗细和个人喜好调整。
3. 准备调料：在一个小碗中，根据个人口味调配酱油、香醋、辣椒油（或辣椒酱）、盐、糖和鸡精，搅拌均匀作为蘸料。
4. 热油炸蒜：在另一个小锅中，加入适量的花生油，加热至油温适中，放入剩余的生姜末和青蒜（或葱段），炸至香味释放。
5. 摆盘：将煮熟的肉肠片和松花蛋块摆放在盘子中，撒上炸好的生姜末和青蒜（或葱段）。
6. 浇油：将热油连同蒜末一起均匀地浇在肉肠和松花蛋上，让香气充分渗透。
7. 食用：最后将调好的蘸料放在旁边，食用时可以根据个人喜好蘸上调料。
这个家庭做法简单易行，可以根据个人口味调整调料的种类和比例，制作出自己喜欢的味道。松花皮蛋肠既可以作为下酒菜，也可以作为家常便饭的一道美味佳肴。