酸汤
苗家饮食独特的民族风俗是喜食酸味，以酸汤最为著名。酸味食品主要有酸汤、酸菜、腌酸鱼、牛肉酸、猪肉酸、酸辣子、酸萝卜、青菜酸、豆类酸等。 苗族吃酸菜的历史悠久，跟他们深居高山，缺少食盐有关，平时很难买到蔬菜和肉类，所以每家都备有酸坛，用以腌制各种酸味食品。在制作酸味食品上，苗家人有整套工艺和吃法。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。
1、银泡，银片组成的银冠后，要戴上两支连在一起的银制水牛角；
2、排调型银角靠银片紧裹头帕；
3、将散件银饰固定在头帕上.另一种则整体为银制，内衬布垫或直接固定在头上。贵州都匀坝固苗族将五件银帽饰缀在红绿竖条相间的头帕上，正中银饰稍大，缀于额部，其余四件稍小，对称缀于两耳前后，均为镂空银花.；
4、凯里苗族的银蝶发簪三支为一套，五花银簪插在头顶，双花银簪分插左右；
5、插针的类型很多，龙里苗族银插针为三个银泡，每个银泡上吊三个银铃，插于髻后 ；