奶放在冰箱保鲜后，有时会出现奶浮现象，这通常是由于脂肪在低温下形成的固体颗粒浮在牛奶表面。这种现象通常出现在全脂牛奶或加脂牛奶中，因为它们含有更高的脂肪含量。
在牛奶使用前，应将其轻轻搅拌，将浮在牛奶表面的脂肪颗粒重新混合到牛奶中，使其均匀分布后再使用。浮奶并不影响牛奶的品质和安全性，只是对牛奶的外观造成一定影响。
保鲜后的奶中出现黄色漂浮物，可能是由于脂肪和蛋白质的分离所致。在冷冻过程中，牛奶中的脂肪和蛋白质会分离，导致在冷冻奶的表面形成一层黄色的漂浮物。这种现象是正常的，但如果您不喜欢这种口感或认为这会影响营养价值，您可以选择在冷冻之前进行搅拌或加热处理。
希望这能帮助您了解为什么冻过的奶会有黄色漂浮物。
牛奶在低温环境下容易结成冰，因此如果将牛奶放在室外的低温环境下，牛奶有可能会冻起来。特别是在寒冷的冬季，在外面放置时间较长的牛奶，温度下降到0度以下时，就会结成冰块。如果想要避免牛奶冻结，可以将牛奶放在温度适宜的室内，避免放在室外过久的时间，也可以将牛奶放置在保温容器中，保持温度稳定。