夏天摆摊卖糖水，解决冷藏问题可以从以下几个方面入手：
1. 使用冰箱或冰柜：购买一台小型冰箱或冰柜，用于存放糖水。在售卖前，将糖水提前放入冰箱冷藏，确保糖水温度适中。需要注意的是，冰箱的温度应保持在4℃左右，以保证糖水的口感和品质。
2. 制作冰镇糖水：在制作糖水的过程中，可以适量添加一些冰块或冰镇原料，如冰片糖、冰糖等。这样，糖水在炎热的夏天更具清凉感，同时也能在一定程度上解决冷藏问题。
3. 缩短摆放时间：尽量减少糖水在摊位上的摆放时间，避免长时间暴露在高温环境中。在售卖过程中，可以使用保鲜膜或塑料袋将糖水密封，减少与空气的接触，降低温度损失。
4. 利用保温箱：购买一款保温效果较好的保温箱，将糖水放入其中。保温箱可以保持一定的温度，有利于糖水的冷藏。在售卖时，尽量选择在气温较低的时段，以提高糖水的保质期。
5. 教顾客自行冷藏：提醒顾客在购买糖水后，将其放入冰箱冷藏。可以提供一份小贴士，告诉顾客如何正确冷藏糖水，以保持口感和品质。
6. 选择耐热的糖水品种：在夏季摆摊时，可以选择一些耐热性较好、不易变质的糖水品种，如百合皂角米紫薯糖水、莲子红豆沙等。这些糖水在高温环境下仍能保持较长的保质期，降低冷藏需求。
通过以上方法，可以在一定程度上解决夏天摆摊糖水的冷藏问题，保证糖水的口感和品质。同时，也要注意卫生和食品安全，为顾客提供放心的糖水。
夏天摆摊卖糖水时，可以采取以下解决方案来解决冷藏问题：
一是选择适当的保温箱或冷藏箱将糖水存放在里面，保持一定的温度，避免糖水过热或过凉；
二是选择使用冷却片或花露水等冷却物品在保温箱内进行保冷，降低糖水的温度；
三是选择现场制作糖水，避免提前制作并存放在保温箱内，保证糖水的新鲜度和口感。综合使用不同的方法，能够有效解决夏天摆摊糖水的冷藏问题。
夏天摆摊食物解决高温的方法如下：
使用保温箱或冷藏箱 。将食物放在保温箱或冷藏箱中，可以有效地保持食物的温度和新鲜度。
使用冰袋或冰块 。将冰袋或冰块放在食物周围，可以吸收周围的热量，降低食物的温度。
使用遮阳伞或帐篷 。在摊位上方搭建遮阳伞或帐篷，可以有效地阻挡阳光直射，降低摊位周围的温度。
调整摆摊时间 。在高温时段前或后摆摊，避免在中午时分摆摊，因为此时温度最高，不利于食物的保存和销售。
还可以考虑在食物上喷洒适量的水雾、使用风扇等方法来降低食物的温度。无论使用何种方法，都要注意食品安全和卫生，确保食物的质量和安全。