不一定是好酒。
尾酒复蒸是通过将低度酒精蒸馏后的尾酒再次加热蒸馏，使酒的浓度提高的一种手法。
但这种手法也会导致一些不良物质和杂质的含量增加，因此如果处理不当，复蒸后的酒味道和口感会变得更糟糕。
此外，复蒸不当也会影响到酒的香气和风味。
所谓“好酒”是相对而言的，会因为不同人的喜好、文化背景、价格和稀缺度等因素而产生不同的标准。
一些专家和酒评人也会从酒的口味、风味、香气、口感等多个方面来评价一款酒是否为好酒。
综上所述，在评价尾酒复蒸的好坏时需要综合考虑多种因素。
不一定是好酒。
因为尾酒复蒸通常是指将最后一次蒸馏的"尾酒"再次进行蒸馏，其目的是提高酒的纯度。
但这样做也可能会削弱酒的风味和质量，因此并不一定是好酒。
酿酒也是一门科学，复蒸也需要依据不同的酒类和酒的质量进行操作。
一些复杂的酒类如威士忌等需要多次复蒸才能提高酒的质量。
因此，在选择酒类时需要根据自己的口味和偏好选择不同的酒款，而不仅是注重复蒸。
尾钉螺，又称海螺，是一种常见的海产品，其肉质鲜美，营养丰富。以下是一种简单的尾钉螺的烹饪方法——蒜蓉蒸尾钉螺：
**材料**：
- 尾钉螺 500克
- 蒜瓣 10瓣
- 姜片 几片
- 葱 适量
- 生抽酱油 1大勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 糖 适量（可选，根据个人口味调整）
- 辣椒酱 适量（可选，根据个人口味添加）
- 食用油 适量
**制作步骤**：
1. 准备材料：尾钉螺清洗干净，去掉泥沙和杂质；蒜瓣拍扁切碎，姜切片，葱切段备用。
2. 腌制尾钉螺：将清洗干净的尾钉螺放入碗中，加入蒜蓉、姜片、葱段、料酒、生抽酱油、盐和糖，拌匀后腌制10-15分钟。
3. 蒸制：将腌好的尾钉螺放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，直至尾钉螺壳口张开。
4. 调味：蒸好后，根据个人口味淋上适量的生抽酱油和辣椒酱。
5. 出锅：最后撒上葱花作为点缀，即可出锅享用。
**小贴士**：
- 尾钉螺在蒸之前要确保清洗干净，去除泥沙和杂质。
- 腌制尾钉螺时，可以根据个人口味调整蒜蓉和调料的用量。
- 蒸制时间不宜过长，以免尾钉螺肉质变老。
这种做法简单快捷，能够最大程度地保留尾钉螺的原汁原味，非常适合家庭聚餐或作为下酒菜。