中心静脉穿刺置管术是在医学领域中的一项常规操作，主要用于输液、给药、血液净化、营养支持等治疗措施。是否构成医疗事故，需要根据《中华人民共和国侵权责任法》、《医疗事故处理条例》等相关法律法规的规定，综合分析医疗行为是否符合医疗卫生管理法律、法规、诊疗规范的要求。

如果中心静脉穿刺置管术过程中由于医务人员的过失，导致患者受到伤害，且该过失与患者的损害之间存在因果关系，则可能构成医疗事故。医疗机构和医务人员在实施医疗行为时，应当严格按照操作规程进行，确保患者安全，避免不必要的损害。

如果医疗机构和医务人员在操作中存在违规行为，如未遵循无菌操作原则、未进行充分的术前评估、未向患者充分解释风险等，导致穿刺失败或发生并发症，造成患者伤害的，通常会被认为是医疗事故。

患者或家属如果不满意医疗机构的解释和处理结果，可以通过法律途径维护自己的权益，如向医疗机构所在地的卫生行政部门投诉，或者直接向人民法院提起诉讼。

具体案件是否构成医疗事故，还需要由负责医疗事故技术鉴定的部门根据具体情况做出鉴定。在此过程中，医疗机构和医务人员也应当积极配合相关部门的调查，认真对待患者的合理诉求。