烤煤气火从20世纪初开始出现，随着工业技术的发展和城市化的加速，燃气技术迅速普及。1910年，美国医生威廉·韦尔奇发明了第一台煤气烤箱，后来随着人们生活水平的提高和煤气技术的进一步完善，煤气烤炉的功能和技术也得到了不断的提升和完善。如今，煤气烤炉不仅广泛应用于各种家庭和商业场所，而且也成为了日常生活中必不可少的一部分。
烤煤气有许多讲究。首先要确保燃气管道和燃烧器的安装正确，以确保安全。
其次，在点火前应先打开燃气开关和烤炉门，以便燃气迅速流入烤炉并点燃。
在烤制食物时，应经常观察火焰大小和食物情况，并随时调节火力以保持恰当的温度。
最后，清洁烤炉后，应先关闭燃气开关并等待烤炉完全冷却，以避免火灾。
烤煤气是由于人们对于传统的油烟熏天、燃煤健康危害等问题的认识与改进带来的新型烹饪方式。它使用燃气作为烤制食物的能源，不仅无烟无味，而且使用方便、安全卫生。烤煤气的使用也代表了现代人们对于环保、健康观念的提高和生活水平的提升。随着科技的发展，烤煤气也得到了不断地更新和改进，成为了一种非常流行和便捷的烹饪方式，被越来越多的人所接受和喜爱。