控制水的用量 。在蒸糯米饭时，要掌握好水的用量，避免糯米过于浸泡在水中。如果水放多了，可以适当地将糯米沥干，或者将多余的水倒掉。
增加蒸饭的时间 。如果糯米饭蒸出来后感觉过于烂软，可以尝试增加蒸饭的时间，让糯米更加熟透，这样可以让糯米更加紧实，口感更好。
贵州平常家吃的糯米饭简单质朴，大多是甜味和酸辣味的。甜糯米饭是将和着白糖的芝酥面（当地叫引子面）铺在两层糯米饭之间，再揉成圆圆的饭团，表面再撒上加了糖的豆粉，这样的糯米饭趁热吃，几口下去，嘴巴便吃得黑黑的，香甜得很。
贵州糯米饭团通常使用的是当地产的糯米，也被称为苗族糯米。这种糯米生长在贵州省的山区地带，气候和土壤条件独特，因而产出的糯米颗粒饱满，口感香甜，非常适合制作糯米饭团。
此外，苗族糯米在炊煮过程中能够更好地粘合成团，使得糯米饭团口感更加Q弹。因此，贵州糯米饭团所使用的糯米主要来自于贵州的山区地带，以当地的苗族糯米为主要原料。这也是糯米饭团能够保持地道口感和风味的重要原因之一。