1.贝类：如蛤蜊、扇贝、牡蛎等，此时贝类的肉质较为鲜美，营养丰富。
2.虾类：清明前后的虾类肉质饱满，味道鲜美，可以尝试白灼、清蒸或炒制等多种烹饪方式。
3.鱼类：一些新鲜的鱼类，如鲈鱼、黄鱼等，也是这个季节的美味选择。
不过，具体选择哪种海鲜还要根据个人口味和当地的海鲜供应情况来决定。同时，购买海鲜时要选择新鲜、无异味的产品，并注意正确的烹饪方法，以确保食品安全和口感。
1. 青口：这是清明节前后的一种常见海鲜，口感鲜美，适宜做汤或烧烤。
2. 文蛤：这是一种清明节期间很受欢迎的海产，可炒、煮、烧等多种方式处理，味道清甜鲜美。
3. 鲍鱼：鲍鱼是一种高档的海产，清明节期间许多餐厅都会推出各种鲍鱼菜式，包括清蒸、红烧等。
4. 虾蟹类：虾、蟹在清明节前后的供应量较大，口感鲜嫩，可用来烤、炸、煮等多种方式烹制。
5. 螃蟹：清明节期间是螃蟹的非常好的季节，螃蟹的体积和口感都更加鲜美。
1、韭菜
俗话说:“韭菜春食则香,夏食则臭”。春天不仅味道是最香的,营养也是最为丰富的,
2、香椿
清明后正是吃香椿的好时机,香椿炒蛋、香椿拌豆腐都是非常经典的时令菜。
3、荠菜
“阳春三月三,荠菜赛仙丹”,荠菜长得与蒲公英相似,区别在于荠菜呈伞状,根为白色。 荠菜又被称为“护生草”,药用价值很高。