1· 先把榴莲肉放在保鲜袋里用擀面杖擀成泥备用；

2· 把面粉、橄榄油、细砂糖、盐、水、蛋黄和酵母都放入面包桶内，选择揉面程序（我用了20分钟）；

3· 然后选择发酵程序，到两倍大（中间不用把面团取出来，直接发酵，我用了30分钟）；

4·

5· 取出后按扁排气，然后分成两块面团；

6· 把一块面团揉圆按扁放在披萨盘上，然后用往四周手推，把面团在盘内均匀的铺满铺平；

7·

8· 用牙签在表面扎出很多小孔，避免里面空气太多烤的时候膨胀，也是为了让饼底更透气不会太湿；烤箱预热200度，上下火全开，放在烤箱中层，把饼底放入烤箱中烤三五分钟定型，这样先烤一次，等下上面铺了东西不会烤不透，造成饼底太湿；

9· 然后取出，在上面先铺一层薄薄的马苏里拉芝士（趁热铺，没有关系）；

10· 然后把榴莲肉铺在上面，铺均匀；

11· 最后在表面再铺一层马苏里拉芝士即可，这一层你可以多铺一些，但是最好给四周留点边，否则烤出来就只能看见芝士，看不见饼皮的边了哈；继续送入预热好200度的烤箱，大约烤20分钟左右，表面金黄出现焦黄点即可。