是不能用来做榨菜的。
首先，香蕉皮没有口感，也没有味道，更没有营养价值，所以不适合用来做榨菜。
其次，香蕉皮中可能含有一些有害物质，如果直接食用，可能会对健康造成危害。
没有十种吃法
因为香蕉皮通常被视为垃圾食品，不适合直接食用。
尽管有人将其用于面膜、擦皮鞋等方面，但作为食品的利用价值非常有限。
内容延伸：虽然香蕉皮不能直接食用，但它不应该被浪费，可以将其用于堆肥，以退化成有机肥料，为土地提供营养。
此外，根据一些实验室研究，香蕉皮还可能具有可抵抗癌细胞等功效，但这些研究还需要进一步证实和深入探究。