1、空气炸锅烤15分钟就熟了。
2、用料:黄油50克、鸡蛋1个、白糖30克、盐1克、低筋面粉45克、玉米淀粉45克。
3、黄油隔水融化。
4、加入白糖。
5、加入玉米淀粉,低筋面粉,鸡蛋和盐,搅拌成不粘手的状态。
6、用手团出相同大小的份量,团成圆,用拇指按压。
7、上空气炸锅烤15分钟,中间的时候翻个面继续烤,出锅后放凉即可。
烤出来的饼干不酥脆可能是在软化黄油这一步出现了问题,我们在软化黄油的时候更好在室温下软化,并且不能将它软化成液体,水状的黄油会影响发性,从而导致烤出来的黄油不脆。
除此之外,黄油的打发程度还有烤饼干时烤箱的温度以及烘烤的时长,它们都会对饼干的酥脆程度造成影响。我们其实也可以在做饼干的时候添加一点苏打,这样能让饼干为什么不脆饼干更酥脆。
要制作黄油饼干裱花袋,首先需要准备裱花袋和饼干,选用口感细腻的黄油饼干为佳。
将黄油饼干倒入食品袋中,剪开小口,将黄油饼干挤在裱花袋中,将裱花袋口朝下捏紧,轻轻挤出饼干干花。可以根据需要加入食用色素等调味料提升美观度。