大豆喂蜜蜂制作方法:用开水把蜂花粉泡成糊状待用,酵母、土霉素片用水化开一并加入糊状蜂花粉中搅均,再加入大豆粉慢慢拌匀,水份要求用手握紧饲料放松后可以散团为标准,均匀后再加入干白糖拌均并过筛,用袋装好防潮备用。
做法:
1、新鲜的大豆先用清水反复冲洗,再泡进清水里。然后,冷水上锅放入大豆,大火开煮。水量不能多;
2、锅开后,开中火放入洋葱片、生姜片、干红椒和陈皮。过上15分钟后,再将老卤水放进去;
3、一直开中小火,不停地用筷子搅动,香味一出后调入适量的盐和老抽。一直煮上40分钟左右,水量变少后,一定要翻动锅里的大豆,以免糊锅。煮好后,不要把调料包取出来,盖上锅盖焖一会儿,带大豆自然放凉后,味道更好。然后,再把调料取出来,一次吃不了的话将大豆放进冰箱冷藏
大豆炸的又酥又脆的方法:
1.黄豆挑去杂质,洗净后,浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用
2.热锅放油,油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入,小火炸至酥黄(舍得用油的话,多放些,把黄豆泡在油里炸会更方便。
3.炸好的黄豆捞出控油,撒上盐这样炸出来的黄豆又酥又脆。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉,花椒粉或者五香粉。