不是每天都捕鱼。查干湖渔民捕鱼一般是按照季节性进行的，最佳的渔期一般是每年的春、夏和秋季，尤其是在夏季高温的时候，湖水中的鱼类最为丰富。
在捕鱼前，渔民需要根据天气、风向、湖水水位和鱼群活动的情况等多种因素进行综合判断，然后再选择时间和方法进行捕捞。此外，为了保护湖泊生态环境和保持渔业可持续发展，查干湖也实行着不打渔休渔、限制渔获等措施，从而进行合理利用和保护。
先有规律地凿洞，在凿洞完成后，撒网工作立马开始，他们把连着渔网的引绳木杆放到一个大洞里。
此时的渔夫们必须非常小心，防止自己失足掉入洞中。
在引绳木杆放好后，他们慢慢移动木杆把渔网带入洞内，通过操纵引绳木杆，渔夫们就能把渔网撒开，引绳木杆带着渔网穿过各个小洞，最后到达出网口，紧接着再通过小洞将渔网散开，这就是查干湖冬捕的原理，