1、王品台塑牛排
王品集团旗下，知名高端西餐厅，主推牛排为特色菜品的直营连锁牛排餐厅，其以菜色精致/鲜嫩多汁而著称，王品西提(上海)餐饮有限公司。
2、豪客来houcaller
始于1993年，国内规模较大/发展快的西式快餐连锁品牌，主营牛排的知名西式餐饮连锁企业，厦门豪客来餐饮管理有限公司。
3、萨莉亚Saizeriya
材料准备：牛排1块，西兰花1棵，彩椒1个，红葱头1个，色拉油适量，食盐适量，蚝油适量，大蒜适量，红酒适量，黑胡椒适量；制作步骤：
1.将牛肉用小铁锤敲打；
2.将洋葱，大蒜，蚝油，盐和黑胡椒放入肉中；
3.搅拌均匀后腌制十分钟；
4.将西兰花和彩椒开水中清煮；
5.水再开时将将配菜取出除去水分；
6.放入碗中并加入盐，白醋，橄榄油，黑胡椒；
7.搅拌均匀备用；
8.将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛肉；
9.将牛肉在锅中煎煮，放入腌过的洋葱和蒜片翻炒；
10.倒入少量的红酒；
11.煎好后再加入黑胡椒；
12.放入盘中，再将配菜摆放好，再撒上黑胡椒即可；
原切牛排通常来自于牛的前肋部位，具体的说是第六到第十二根肋骨之间的部位，称之为“肋眼肉”。这里的肉质柔软且含有良好的纹理，筋膜也不多，经过了一定的熏陶和熟成处理，成为炙热的原切牛排。
这部位的牛肉质地较嫩，口感极佳，油脂和纹理的均衡使它成为了制作美味牛排的首选部位。
在切割之前，原切牛排通常需要进行一定程度的腌制和熟成，这样可以使它更加滋润，更富有层次感。