桂林拥有众多著名景点，游览时间因景点不同而有所差异。举例而言，漓江游览需要约4-5小时，可欣赏到壮丽的山水风光；象山公园游览时间约为2-3小时，可以俯瞰桂林市区的全景；阳朔县游览时间为1-2天，可体验乘竹筏漂流或骑自行车游览田园风光。此外，还有龙脊梯田、桂林两江四湖等景点也值得一游。总体而言，合理安排行程，全面体验桂林的美景，至少需要3-4天的时间。
有：椿记烧鹅、全州醋血鸭、全州禾花鱼、平乐十八酿、爆炒漓江虾、等等。
桂林基本上每个饭店都有自己的招牌菜，只要你想吃都能为你做出。
1、桂林米粉
桂林米粉，是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，当地人吃米粉已有上千年的历史。因其独特的风味和考究的做工，在国内远近闻名。制作时先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。
2、阳朔啤酒鱼
阳朔啤酒鱼，是阳朔地区非常地道的一种小吃。当地人主要选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味，让你胃口大开。特别是鱼鳞被炸成一层脆壳，又沾满了酱汁，真正是一次全新的舌尖体验。
3、椿记烧鹅
椿记烧鹅，是桂林的老字号的名吃店了。椿记的家常菜居多，粤式烧鹅自然是头牌，咬上一口皮脆肉嫩，蘸酱料食用鲜美不腻口。榴莲酥，平时不吃榴莲的都觉得很好吃。然后那个鹅膀很入味，就是吃起来不那么方便，但是很香很香的。烧鹅是招牌，皮脆肉嫩很不错。
4、恭城油茶
恭城油茶，是恭城人最难割舍的一种特色小吃。当地人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。外地人首次吃可能会不习惯，但吃上两次就会上瘾的，配套的小吃也有特色。