芝麻酱是可以直接吃的。
但是只有芝麻的香气和油分，没有一点点其他东西的调味，如果你及其喜欢芝麻酱的话，可以直接空口吃
你也可以在芝麻酱里放一些自己喜欢的调味料，调成带有芝麻香气的复合型调料去使用，就不会有纯芝麻酱那么腻了
芝麻酱上的字是通过几种方式实现的。
首先，有些生产厂家会在制作芝麻酱时，通过在搅拌器中加入一些食用色素，从而实现字形的印刻。
另外一种方式则是将制作好的芝麻酱挤出在模具上，然后通过特定的工艺手段将字形固定在芝麻酱表面。
还有一种方式是将芝麻酱倒在平滑的表面上，然后用特制的工具在芝麻酱上刻出字形。无论使用哪种方式，芝麻酱上的字形在制作的时候需要十分小心，确保每一个字形都是清晰、美观的。
1、如果芝麻酱表面出现了泡泡，那这说明里面可能是掺入了水等物质，这种情况下芝麻酱可能已经变质了。
2、如果芝麻酱表面出现了霉斑，那说明里面已经有霉菌微生物生长，这种情况下芝麻酱肯定已经是变质了。