商用电磁大锅灶常见故障有热效率低、加热不均匀等问题，可能是因为加热板损坏或接触不良，需要更换或重新接线。
维修时需要注意安全，切断电源并等待冷却后进行维修，应根据厂家提供的维修手册进行维护及维修，或请专业技术人员处理，以避免影响设备使用寿命及造成安全事故。
商用电煲粥桶需要使用符合其电压和功率需求的电线。具体来说，一般情况下建议使用2.5平方毫米或以上的电线。这是因为商用电煲粥桶需要高功率电源来加热，并且长期使用，电线容易发热。因此，选择2.5平方毫米或以上的电线可以保证电压稳定，避免出现过热、短路等安全问题。
使用电线时还应注意接线端是否牢固，是否有电流漏电等问题，确保使用安全可靠。
商用电磁炉下水管的尺寸通常是根据厨房的布局和需要来定制的，一般来说直径为1.5英寸到2英寸左右。这个尺寸的下水管可以有效地排放厨房中产生的各种废水，包括洗菜时的水、洗碗时的水以及清洁台面时的水等。
确保下水管足够宽大能够有效排水，避免堵塞和积水等问题，保持厨房的整洁和卫生。