炒粉店可以拉什么横幅，要考虑到宣传效果和店面形象的兼顾。可以在横幅上印制精美的菜品图片，引起消费者的食欲和购买欲望。同时，也可以在横幅上写上店名、营业时间、特色菜品等信息，为路过的顾客提供方便和引导。
此外，若店铺有一些契合当前热点的推荐菜品或节日优惠活动，也可以在横幅上进行宣传，吸引更多消费者。总之，横幅的设计应该简洁美观，突出主题，有针对性和吸引性，才能最大程度地促进销售和提升店铺知名度。
炒粉干是浙江温州地区最有特色的传统小吃，无论街头小吃，排挡，餐馆或是酒店都可以看到温州炒粉干的身影。
温州有两样小吃绝对不可错过，第一是温州炒粉干，第二是芋艿骨头汤。尤其是温州炒粉干，分四等四级，以腾蛟粉干为一等一级，以平阳粉干为二等二级，马路排挡的是三等三级，而在正规店里吃到的则味道大不如马路摊贩排挡的，因此是四等四级。
粉干在没下锅以前，看上去和粉丝是没什么区别的。但是粉干颜色比较深，炒过后有面的口感，却又是粉丝的味道。就这样的吃法在温州是家家吃、户户喜欢的。温州人大多不在家进餐，炒粉干配牛奶、紫菜汤、豆浆、鱼丸汤等往往是不少温州人的选择，这样搭配不仅男女老少皆宜，而且吃后不干、不腻。温州人把炒粉干当主食，也当点心，只要喜欢，不管早中晚还是夜宵，均可享受。可以说，温州炒粉颠覆了对炒河粉，粉干的概念。
炒粉是一道传统的中式小吃，要想让炒粉不结成块状，可以从以下几个方面入手：
选粉：选择质地柔软、不易结块的粉丝，例如绿豆粉丝或红薯粉丝。
泡粉：将粉丝提前用温水浸泡 30 分钟至 1 小时，使其充分吸水变软。
沥干：泡好的粉丝捞出后，用清水冲洗干净，然后沥干水分，可防止炒制时粘锅。
拌油：在沥干水分的粉丝中加入适量的食用油，搅拌均匀，使每根粉丝都裹上一层油，可防止粉丝结块。
配菜：在炒制粉丝时，可以加入一些配菜，如豆芽、胡萝卜丝、洋葱丝等，这些配菜可以增加口感层次，同时也能防止粉丝结块。
火候：炒制粉丝时，火候要掌握好，一般用中火或大火快速翻炒，避免炒过头导致粉丝结块。
调料：在炒制粉丝时，可以加入适量的酱油、盐、糖、鸡精等调料，使粉丝更加美味。
翻炒：炒制粉丝时，要不断翻炒，使粉丝受热均匀，避免结块。
加水：如果粉丝在炒制过程中出现结块现象，可以加入适量的水，用铲子将结块的粉丝打散，然后继续翻炒。
总之，要让炒粉不结成块状，需要选择合适的粉丝、提前泡发、沥干水分、拌油、加入配菜、掌握好火候和调料、不断翻炒、加水打散结块等。