槽子肉是一种制作火腿、腊肉等肉制品时的重要原料之一。它主要是由猪的前腿、后腿、五花肉、腰等部位的肉组成，经过处理后放在槽子里腌制，使之变得更加香鲜美味，并且延长其保质期。槽子肉的口感鲜嫩且有弹性，脂肪分布均匀，是肉制品中的上品，也是很多地方节日的必备食品之一。除了食用之外，槽子肉也被广泛应用于很多中餐、西餐的制作中，如红烧肉、土豆烧肉等。
槽子肉和梅花肉是两者不同的部位。槽子肉是猪背脊部位下方的腹肌，因为形状类似于水沟而得名。槽子肉质地柔嫩，有一定的脂肪含量，适合做红烧、炖肉等菜肴。而梅花肉是猪的后腿部位，里面有几块状似梅花的肥肉，因其细腻多汁、肥瘦相间的口感特点而备受喜爱。梅花肉适合清炒、煎炸等烹饪方法。因此，槽子肉和梅花肉是不同的部位，各具特点适宜不同的做法和口味。
1、欣乐月饼，一家每次去都排队的月饼店，而且只收现金
2、桂发祥，虽然他家麻花最有名，但是她家做糕点这是一绝
3、桂顺斋，他家这是津门老字号，最出名的是津八件，但是月饼这是皮薄陷大
4、大桥道，在天津这是百年老店了，最好吃的应该是蛋月烧月饼，香而不腻
5、祥禾饽饽铺，这家出名是因为上火舌尖上中国，最有名的是传统提浆月饼
6、穆记糕点，位于美食集散地西北角，也是一到中秋节就去排起长队
7、冠生园，虽然不是本土老店，但是也慢慢本地化，月饼做的非常精致，适合年轻人。