饺子皮使用的面粉 面粉是一种由麦类磨成的粉末,如果没有前缀,默认指小麦粉;澄粉又称澄面、小麦淀粉。是一种抽取植物性蛋白质即面筋之后的面粉。 通常的饺子皮是由面粉制作的,既可选用普通面粉,也可选用高筋面粉。
米饺粉是一种以米粉为主要原料制作的食品，它可以制作出很多美味的小吃和点心，下面是一些常见的米饺粉美食：
1. 米饺：将米饺粉加水和成面团，再包入各种馅料，如猪肉、虾仁、鲜菇等，制成的饺子状小食品。
2. 米线：将米饺粉加水和成面团，再将面团擀成薄片，切成细条状，煮熟后加入各种汤料和调料，制成的细条状小食品。
3. 米皮：将米饺粉加水和成面团，再将面团擀成薄片，切成小块，加入热水中煮熟，再加入各种调料和蔬菜等，制成的类似于凉皮的小食品。
4. 米粉：将米饺粉加水和成面团，再将面团擀成薄片，切成细条状，加入热汤中煮熟，加入各种调料和蔬菜等，制成的类似于宽粉的小食品。
5. 米线卷：将米线用开水烫熟，加入各种蔬菜、肉类和调料，卷成卷状即可。
6. 米皮卷：将米皮用热水烫熟，加入各种蔬菜、肉类和调料，卷成卷状即可。
除了以上这些，米饺粉还可以制作成各种口味的米糕、米线、米皮等，口感软糯、味道鲜美，非常适合作为早餐或下午茶点心食用。