桂林米粉是桂林最出名的特色小吃之一，也被誉为中国四大名粉之一。桂林米粉以其软滑细嫩的口感和浓郁的鲜香味道而闻名。它的制作方法独特，选用当地优质水稻为原料，经过多道工序制成。米粉可以搭配多种食材，如猪肉、牛肉、鸡蛋、豆腐等，口味丰富。除了传统的米粉，桂林还有荔浦芋头粉、阳朔米粉等多种变化。无论是当地人还是游客，都难以抵挡桂林米粉的诱惑。
桂林阳朔最佳旅游季节：每年4~10月 漓江： 不受时间、位置、气候的影响。除了停航或洪水 春烟雨漓江，夏流水倒影，秋橙黄橘绿，冬银装素裹 龙脊梯田： 4月中~5月中，梯田灌满水，尚未插秧，梯田如镜面倒影天空和群山，也是拍摄日出倒影的好时节； 9月底 / 10月中（最好避开国庆节假期），稻谷变为金黄，满山遍野，村民收割前去。 其实每一个季节的桂林都有意外的景色。
美食：桂林米粉啦、去市区阿甘酒家、椿记烧鹅点招牌菜 。阳朔肯定是啤酒鱼莫属了。
较有名的是桂林的毛尖、石崖茶，如果是想买旅游纪念品或者送给外地朋友的话可以选择桂花茶，冲泡起来会有桂花香味，只是桂花茶的口感不算好而且因为是花茶的原因茶叶里的粉末多了点；不耐冲泡，两泡后桂花香味就很淡了。