干猪肝是一种经过腌制和干燥处理后的猪肝产品，通常具有独特的风味和较硬的质地。以下是几种干猪肝最好吃的做法，供您参考：
1. **炒干猪肝**：
* **材料**：干猪肝、大蒜、生姜、干辣椒（可选）、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、食用油。
* **做法**：
+ 将干猪肝切成薄片或小块，用温水浸泡至软化。
+ 锅中加入适量食用油，加热后放入切好的大蒜、生姜和干辣椒（如果使用的话）爆香。
+ 加入泡软的干猪肝，翻炒至猪肝表面变色。
+ 加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐，继续翻炒均匀，直至猪肝完全熟透。
* **提示**：炒干猪肝时火候要控制好，以免猪肝过老或过生。
2. **干猪肝炖汤**：
* **材料**：干猪肝、豆腐、枸杞、盐、鸡精、姜片、清水。
* **做法**：
+ 将干猪肝提前浸泡至软化，切成小块。
+ 锅中加入适量清水，放入切好的干猪肝和姜片。
+ 大火煮沸后转小火，慢慢炖煮至猪肝变软。
+ 加入切好的豆腐块，继续炖煮至豆腐熟透。
+ 最后加入枸杞，煮几分钟，调入盐和鸡精调味即可。
* **提示**：炖汤时可以根据个人口味调整配料和调味料。
3. **干猪肝烧菜**：
* **材料**：干猪肝、青椒、红椒、洋葱、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。
* **做法**：
+ 将干猪肝提前浸泡至软化，切成薄片。
+ 锅中加入适量食用油，加热后放入切好的干猪肝，翻炒至变色。
+ 加入切好的青椒、红椒和洋葱，继续翻炒至蔬菜变软。
+ 加入生抽、老抽、料酒和适量的水，炖煮至猪肝和蔬菜都熟透。
+ 最后调入盐调味即可。
* **提示**：烧菜时可以根据个人口味和喜好添加其他蔬菜或调料。
以上是几种干猪肝最好吃的做法，您可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。同时，注意在烹饪前将干猪肝充分浸泡至软化，以便更好地烹饪和吸收调料的味道。
材料：猪肉皮，芹菜100克，青蒜50克，辣椒50克，姜片10克。调料：料酒，辣椒酱，陈醋，食盐，胡椒粉，植物油，鸡精，花椒粉，熟芝麻。
做法：
1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。
2、下入凉水锅中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，捞起放凉水中过凉。
3、芹菜、辣椒洗净后均切成细丝；姜去皮切片、青蒜择洗干净，切段；猪肉皮切成丝。
4、锅置于火上，加植物油烧热，下入姜片、青蒜段煸炒出香味。
5、放入猪肉皮翻炒片刻，加辣椒酱、料酒续炒，再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生。
6、加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味，烹少许陈醋，撒上熟芝麻即可出锅。
干猪苓不能当种子 。
猪苓种子一旦晒干就失去了营养和传粉功能，晒干后就不能再种植了。
猪苓种植可选择红青冈、水青冈、椴树、臭椿等树种作菌材，于生新叶前采集直径10厘米左右的树枝或木段，每隔3-5厘米砍成鱼鳞口，于3、4月间按3:1的比例相间摆放整齐，再将切成碎块的幼嫩的密环菌索撒在上面，用腐殖土填空隙覆盖，以不露木段为度，上面再盖一层树叶，按此要求堆积高1米左右，并在四周盖土10厘米左右，上边再盖上树枝、蒿草或树叶即可，天气干旱时应适当洒水保持一定湿度，当年菌材即可培育好，备作翌年使用。