农村柴火点燃步骤如下：
选择合适的柴火。柴火应该是干燥的、易燃的，并且没有太多的树皮。
准备好点火工具。如：火柴、打火机等。
搭建柴火结构。将较大的木块堆成一个三角形，然后在中间放置干燥的柴火和细小的树枝。
使用火种点燃柴火。将火种放置在柴火的中间，然后用火柴、打火机点燃火种。
控制火势。点燃柴火后，需要适时控制火势。
保持火势。点燃柴火后，需要保持火势的稳定，同时保持柴火堆的通风，以促进燃烧。
清理农村柴火大锅内的厚油垢需要一定的技巧。首先，在锅内加入适量的水和碱，用大火加热至沸腾，然后转小火慢慢炖煮3-4个小时。
然后用木制刷子或铁刷子刷除锅内的油垢，并反复用清水清洗，直至清洗干净。
如仍有局部油垢较难去除，可使用纯碱和油垢清洗剂来处理。但在清洗的过程中一定要注意安全，以免烫伤和溅出热水或油垢。
农村柴火灶不好点燃，往往是因为柴火湿度大、灶内空气流通不畅或火种不够旺。解决这一问题，可以尝试提前晾晒柴火，确保其较为干燥；同时，在点火时确保灶内空气流通，可以轻轻扇动以助燃；另外，使用易燃的引火物，如废纸、干草等，也能有效地点燃柴火。