萝卜卷子可以用中小火煎制,一般需要约5-7分钟,或者直到卷子金黄色并熟透为止。在煎制前,可以先在煎锅中加少量油,等油温升高后再放入卷子。为了让卷子煎的更均匀,可以将其每个面都煎至金黄色。此外,如果卷子较大,可以先在锅里煎一面,再轻轻翻转继续煎另一面,以确保其中间也能够煎透。正确的煎制时间可以让萝卜卷子外皮脆嫩、内馅鲜美,食用口感更佳。
萝卜卷一般蒸十五分钟左右!
面粉和成光滑面团备用,萝卜擦丝,放盐杀水,挤干水分备用,葱姜切碎备用,鸡蛋炒碎备用,把萝卜丝,鸡蛋葱姜碎里放适量盐,油,耗油,香油,五香粉搅拌均匀,面团做成面剂,擀成大面片,把萝卜馅儿均匀摊平在面片上,然后卷成长条,冷水上屉入锅,水开蒸十五分钟左右,关火即可!