同程旅行添加备选方案的步骤如下：

首先打开同程旅行APP。

进入首页之后，点击“酒店”选项。

选择一个要预定的酒店，点击进入。

进入酒店详情页面后，点击“预定”按钮。

在弹出的预定页面中，找到并点击“备选方案”选项。

页面跳转后，就可以看到当前订单中的所有备选方案了。

如果想要删除某一个备选方案，长按该备选方案，页面右上角会出现“删除”按钮，点击删除即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。