能
亲，您好很高兴为您解答，炸薯条能用小粉的，不过不需要一般在炸制食物时裹淀粉是为了吸干食物表面水分使其更加酥脆
干炸虾仁是可以放小酥肉炸粉的。小酥肉粉是制作炸虾仁酥脆好吃的关键，可以用作调制炸虾仁的面糊。因此，如果你在家想做油炸美食，可以考虑加入一些小酥肉粉，这样炸出来的虾仁将会更加金黄酥脆，味道特别好。
可以用小粉，想要吃到又酥又脆的小黄鱼，我们在炸的时候一定要用淀粉来炸，万万不能用错了“粉”，不管油炸啥鱼，都建议大家用淀粉。炸小鱼时，万万不能用错了“粉”，很多人都错了，难怪小鱼不酥脆！