谷子是一种植物，其种子经过加工后可以成为人们食用的粮食。在购买谷子等商品时，通常需要先支付定金，然后在一定时间内支付尾款。具体来说，谷子付了定金后最迟多久付尾款，取决于商家的规定。一般来说，商家会规定在一定时间内支付尾款，以确保订单能够及时处理和发货。通常来说，这个时间不会太长，而是在几天之内。因此，在购买谷子等商品时，建议认真阅读商家的支付规定，以确保能够按时支付尾款，避免订单被取消或产生不必要的麻烦。
谷子储存时使用自封袋是为了更好地防止湿气、虫害和污染，延长储存期。如果不使用自封袋，谷子仍然可以储存，但是需要采取其他措施来保护粮食免受损害：
1. 容器选择：可以将谷子存放在干净、干燥且通风良好的容器中，例如塑料桶、陶瓷罐或金属罐。
2. 环境控制：确保储存谷子的环境干燥，避免潮湿导致霉变。同时，储存地点应远离阳光直射和高温。
3. 定期检查：定期检查储存的谷子，及时发现并处理可能出现的虫害问题。
4. 密封处理：即使不使用自封袋，也应尽量确保容器密封良好，减少与空气中湿气和杂质的接触。
5. 防虫措施：可以在容器中放入适量的干燥剂或天然防虫剂（如花椒、樟脑球等），以预防虫害。
谷子保单是一种农业保险，它是中国传统的一种农业保险形式。谷子保单最早出现在清朝时期，是一种农民互助相互保障的方式。在谷子保单中，农民需要在播种期向保险公司缴纳保费，如果因天灾等自然灾害导致谷子歉收，那么农民可以向保险公司提出索赔，得到相应的赔偿。
今天，谷子保单已经不再是主流农业保险的形式，但是一些地区和特定农产品仍然保留了谷子保单的传统。例如，在中国的淮北地区，农民们仍然实行谷子保单的方式，用于保障小麦等农作物的收成。
需要注意的是，由于谷子保单的保障范围有限，且现代农业面临的风险和挑战也越来越多，因此一些地区的农业保险已经转向了保障多种农作物和农业生产环节的综合型农业保险。