配料：八角、桂皮、小茴香、三奈、花椒、白扣、草蔻、草果、丁香、香叶、丁香、当归、党参、陈皮、
生姜、大葱、啤酒、冰糖、味精、精盐、鲜汤、油、纱布袋等香料，以及羊杂、鲜羊肉、葱姜等食材。
调料：葱姜、香菜、淀粉、料酒、胡椒粉、生抽酱油、食盐等。
烹饪技巧：调制麻酱料、加入蒜汁、加入盐调味、加入辣椒油等。
做法：将羊杂洗净后过热水飞一下，再用冷水冲洗一下，加入姜、葱、料酒等熬一小时，最后按个人喜好加调味料即可。
大伞固定到地上的方式主要有以下几种：
1. 使用伞座：在买伞时，通常会有一个伞座附带在里面。只需将伞杆插入伞座中，然后将伞座和伞杆一起放置在地面上。伞座常常是由金属或塑料制成的，具有牢固的外壳和重量，以确保伞子在风中不被吹走。
2. 使用水泡底座：这种底座适用于大型伞子的户外使用。 泡沫塑料袋和水桶组成的水泡底座是将伞固定在地上的常见方法。首先，将泡沫袋放入水桶中，然后将伞的杆子固定在泡沫袋的开口处，并用石子或其他重物将水桶的边缘压在泡沫袋上以稳定它。
3. 使用锚杆：这是一种钢制金属杆，可以将伞子固定到地面。将锚杆插入地面，然后将伞子杆子插入锚杆的洞里，然后锚杆和伞子就可以固定在地上。使用锚杆固定伞子可以确保伞子在风中不会被吹走，因为锚杆插入地面比其他方法更深，更牢固。