答先将干辣椒切好先油烧热后将干辣椒倒入热油中，过油后捞出，将鸡蛋倒入油中炒熟后将过油的辣椒倒入鸡蛋中翻炒捞出即可。
干辣椒炒腊肠的做法如下：
准备食材：腊肠切片，辣椒洗干净切菱形块，蒜切片，姜切丝，葱切葱花。
起锅烧油，小火把腊肠炒熟，注意不要炒干，轻煸出油即可。
另起锅烧油，放入辣椒炒至断生，再放入葱花、姜丝、蒜片炒香。
放入炒熟的腊肠，加入1勺生抽、少许盐和十三香翻炒。
最后加入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
这样炒出来的腊肠香辣味浓，鲜香味美，非常下饭。同时，腊肠还具有开胃助食、增进食欲的功效。以上做法仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整。
用料：辣椒粉（段）适量、芝麻少许、花生少许、香油少许、孜然粉少许、胡椒粉少许、葱姜蒜适量。
1、准备好想要油炸的干辣椒（粉）。
2、把姜和蒜切好备用，切成姜末和蒜末。
3、把花生也要切碎。
4、然后把所有准备好的调料用容器装一起搅拌均匀。
5、把锅烧热，然后放油，烧花椒，烧到冒烟即可。
6、然后将热油淋入容器内，边淋油边搅拌。
7、油炸好的干辣椒