老北京香辣牛肉面
老北京香辣牛肉面是中国北方的一种传统面食，以其浓郁的香辣味而闻名。这个品牌的面条口感筋道，牛肉肉质鲜嫩，辣味适中，适合喜欢辣味的人。此外，老北京香辣牛肉面还采用了独特的调料，使得面条更加美味可口。
在锅中放入适量的菜油，等油开滚后将火关小，放入嫩牛肉末抄热，再将火开大，放入郫县豆瓣、酱油、生姜粒和宜宾芽菜翻炒嫩牛肉末至九成熟。
放入泡萝卜粒和蒜苗继续翻炒牛肉末，牛肉末十成熟后，放入适量的盐再翻炒30秒即可
首先，将猪扇骨洗净并切成小块，用料酒、生抽、姜片腌制30分钟。
然后，将葱姜蒜切成末状，将干辣椒切成段。
热锅凉油，加入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
加入腌制好的猪扇骨和适量盐、生抽、料酒、白糖、酱油、四川豆瓣酱、辣椒酱等调料煮热后盖上盖子焖煮30分钟。
最后，撒上葱花和芝麻即可。做好的香辣猪扇骨肉质鲜嫩，味道醇香辣口，非常适合搭配饭菜食用。