准备食材:胡萝卜、糯米粉、糖、油。
将胡萝卜洗净,去皮,切成细丝备用。
将糯米粉和糖加入适量的水搅拌成糊状。
将切好的胡萝卜丝倒入糯米糊中,搅拌均匀。
在蒸锅中烧开水,将混合好的胡萝卜糯米糊倒入蒸格中,用刷子在表面刷上一层油。
盖上锅盖,蒸15分钟左右,至糕点变得透明即可。
取出蒸好的胡萝卜糕点,晾凉后切块即可食用。
胡萝卜糕点口感Q弹,甜而不腻,是一道简单易做的健康小点心。
用料:
1.包子皮用料:面粉500克、酵母5克、细砂糖10克、水270克。
2.馅料:猪肉馅250克、粉条干100克、胡萝卜2根、酱油2勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐适量、葱50克、姜适量、植物油适量、五香粉少许。
做法:
1.先和面,面粉中加入酵母、糖,用温水和面,边加水边搅拌,揉到表面光滑,放到温暖的地方发酵。
2.锅里烧开水,放入粉条,粉条变软关火,盖上锅盖,把粉条泡发
3.把胡萝卜洗净,擦丝,剁碎,备用。
4.把猪肉剁碎,放五香粉、味极鲜、蚝油、料酒、盐、姜末,腌半个小时。
5.把泡发好的粉丝捞出来,控干水,切碎,放入肉馅的盆中。
6.将胡萝卜、粉条、肉馅、葱,放在一起,加点油,搅拌均匀。
7.制作包子皮,开始包包子。
8.包子包好后,放蒸锅里再发酵15至20分钟左右。
9.发好的包子,冷水上锅蒸,水开冒气之后在蒸15分钟,焖5分钟开盖取出。
10.包子即可制成。
萝卜切片冷水上锅,开大火对胡萝卜片进行蒸制10分钟,等胡萝卜片被完全的蒸熟以后,把蒸好的胡萝卜片倒入大碗当中,并往里面加入适量的白糖,搅拌均匀后用擀面杖擀把胡萝卜擀成泥状备用。
准备适量的面粉、糯米粉加入到胡萝卜泥当中,一勺面粉,一勺糯米粉去进行加入,一边加入,一边用筷子去进行搅拌,面粉和糯米粉要分少量多次进行加入,直到胡萝卜泥被搅拌成棉絮状以后即可。
将面粉揉成不粘手的面团,揉好以后的面团,需要将其取出并放到案板上,将面团整理成长条状,切成小剂子
取一个小面剂子,将其放入到案板上,继续对其揉搓,将其揉搓成光滑的团状以后,整理成小方形状备用。然后把准备好的红枣,将其用清水清洗干净,用剪刀把红枣切成小块状后,把红枣片按压到面胚上面,并用手压实,一个胡萝卜红枣糕的生胚就制作好了。最后只需准备一个蒸屉,往蒸屉表面刷上一层食用油,再把准备好的生胚放入到蒸屉当中,摆放均匀即可。
准备蒸锅,往蒸锅中加入半锅清水,用大火蒸水烧开以后,把准备好的蒸屉放入到蒸锅当中,用大火对面胚进行蒸制半个小时。等面胚被完全的蒸熟以后即可开盖