对眼睛最好的蔬菜有以下四种，菠菜，胡萝卜，黄花菜，荠菜。有的人还选择吃鱼腥草，红薯，鸡蛋黄对肝脏好，对眼睛健康有好处
一般是胡萝卜，白菜，芹菜，花菜等。这四种蔬菜对眼睛最好，可以促进眼睛发育，避免眼部疾病的发生。常吃可以保护眼睛的呀。
胡萝卜、红辣椒、芹菜、菠菜、油菜、芥菜、番茄、南瓜、黄瓜、菠菜、绿豆芽等蔬菜对眼睛好。
总体来说，富含多种维生素A以及维生素C等营养物质的蔬菜对眼睛都有一定的好处。维生素A是一种脂溶性醇类物质，多食用富含维生素A的蔬菜可以预防眼睛干和眼疲劳，所以可通过食用胡萝卜、红辣椒、大白菜、番茄、南瓜、黄瓜、菠菜、绿豆芽等蔬菜间接补充维生素A。